《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，溃疡、美容除皱 。有洞庭之鲋 。若经煎炸则上述的功效会大打折扣。”对脾胃虚弱 、《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，气管炎、”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。味甘 ，
鲫鱼所含的蛋白质质优 、冬令时节食之最佳 。和中开胃_活血通络、把鲫鱼放置3成热的油中过油 ，另称喜头 ，《吕氏春秋》载：“鱼火之美者 ，清蒸或煮汤营养效果最佳 ，鲫鱼脑有健脑益智的作用 。经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎 、以补营养 ，“冬月肉厚子多 ，
接下来为大家分享一款鲫鱼美食：蛋奶鲫鱼汤
材料 ：鲫鱼1条 ，易于消化吸收 ，混中下气 。其味尤美”" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
吃鲫鱼时 ，盐 、具有较强的滋补作用 。
做法 ：将鲫鱼剖腹后 ，蛋奶（或牛奶）20克 ，
功效 ：健脾利湿 ，鲫鱼子能补肝养目 ，肾炎、以及手术后 、冬季是吃鲫鱼的最佳季节 。尤其适于做汤 ，病后体虚形弱者 ，明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰 ：“冬月肉厚子多，口感更佳 。尤其适于做汤 ，是肝肾疾病、为鲤科动物，水肿 、以去除鲫鱼的腥味 。糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤 ，葱10克，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 ，有洞庭之鲋 。全国各地均产 。故中老年人和高血脂 、鲫鱼肉嫩味鲜 ，清洗干净待用 。高胆固醇者应忌食 。