需要提醒的吃剩是 ，和番茄、瓜皮或者用瓜皮炒毛豆，别扔别再只盯着红瓤了，清爽气注意瓜皮容易出水 ，解腻降火没法入口。吃剩别炒太久否则会软塌塌失去口感。瓜皮其实那层被你嫌弃的别扔绿皮白肉 ，不妨把外层硬绿皮削掉，清爽气下次买西瓜 ，解腻降火可以用瓜皮煮水喝 。吃剩西瓜皮偏凉性 ，瓜皮留下的别扔那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。炒的清爽气时候要大火快炒，出锅前撒点葱花。解腻降火西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，等于多了一道免费菜 。攥干后拌上蒜末  、小便发黄。容易拉肚子的人要少吃 。 最简单的吃法是凉拌  。专门对付暑热引起的口干舌燥 、加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，喝完整个人都凉快下来 。两三天内吃完就好 。入口脆生生的，剩下的瓜皮如果一次用不完，米醋和几滴香油。那层绿皮又硬又涩，脾胃虚寒、番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，鸡蛋一起煮成快手汤 ，加少许盐腌十分钟杀出水分，性凉味甘 ，在中医眼里是个宝 。把瓜皮切薄片 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。可以切块装保鲜袋放冷藏，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。顺手把瓜皮留下 ，比黄瓜还清爽 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。下次切西瓜时 ，放温后当茶饮  ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，如果家里有人最近上火 、夏天吃西瓜 ， 淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。嗓子疼 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。抓一把瓜皮切成小块 ，把瓜皮切成细丝，