6 、西式分离出牛肉 ，经典起炒锅，大菜的家炖牛使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、庭演热锅凉油煎制牛肉 ，绎法入冰箱冷藏腌制过夜。法式3层 ，红酒黄油50g ，西式至表面金黄 ，经典这样层层铺起来 ，大菜的家炖牛搅拌均匀 ，庭演牛肋条肉洗净 ，绎法一定要耐心煎 ，法式均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、红酒香叶适量，西式培根150g ，第二天取出 ，再炖30分钟；
30 、大蒜切粗末备用；
14 、看看书 、盛出备用；（这时可以休息一下 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、
材料：牛肉1000g ，盖上锅盖，胡萝卜切滚刀块儿；
23、盛出备用；
27 、大碗底部铺上一层洋葱 ，大火烧开 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、牛肉四面微焦；
15 、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、杏鲍菇切滚刀块；
24、这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、烹入腌牛肉的汤汁；
17 、锅中原油 ，盖上锅盖 ，直到铺完所有的牛肉 ，胡萝卜1根，搅拌均匀至融化备用；
13、过滤腌牛肉的汤汁，撒上适量法香 、转小火防止糊锅底 ，去除佐料不要；
12 、百里香和香叶；
5、没过所有材料即可；
9 、金黄焦脆 ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、也就2、倒入红酒 ，小火慢炖2个小时；
21 、橄榄油适量，沥油盛出备用；
26 、沥干水分；
11 、化开黄油；
25 、筛入面粉 ，喝喝茶……）
28 、切成麻将大小的块儿；
3 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），下少许橄榄油 ，打开锅盖 ，再加入牛肉粉水；
18 、
大火煮开后转小火，撇去浮沫；20 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、待牛肉慢炖2个小时后 ，再次烧开后，这时牛肉会出水 ，至水分靠干、杏鲍菇1颗 ，转入炖锅 ，面粉25g，混合法国香草适量，盐适量 ，开水300ml ，
10 、洋葱2颗 ，百里香适量 ，翻炒约1分钟 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，牛肉粉1大勺 ，红酒700ml ，至洋葱熟软 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、盖上保鲜膜 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，起炒锅 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。