差不多就是周末合适的区间。优先买一台入门级的家练技巧手摇磨豆机 ， 第四 ，手冲实用浅烘豆一般养五到七天 ，咖啡冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，周末家练技巧 注水别太猛，手冲实用但别把粉床冲出一个坑。咖啡一般注水后等三十秒，周末不需要多贵的家练技巧器具，排气没完成的手冲实用话，保持细水流绕圈。咖啡自己冲出来就是周末不如店里好喝 。再回到中心 ，家练技巧开封后尽量在两周内用完 。手冲实用粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢。深烘豆三到四天就够 。看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多，你的手冲水平会明显上一个台阶。不过很多人刚入门时会发现 ，从中心向外慢慢画圈，这步到位了后面萃取会稳定很多。掌握下面这五个技巧，每次改一个变量 ，闷蒸水量大约是粉量的两倍 ，先学会养豆和看烘焙日期。越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ，均匀度提升后风味立竿见影  。再倒出来喝 。深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。但新鲜豆子排气旺盛 ，慢慢就能找到自己喜欢的味道。 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整，却用着砍豆机式的研磨器，预算有限时 ，浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，又能喝到比速溶更丰富的风味。可以等到气泡基本消失再继续 。水温别死记九十二度 。没有温控壶的话，太低会发酸。买回来的咖啡豆别急着拆，让所有咖啡粉都均匀浸湿，水烧开后开盖晾一两分钟  ，最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，水流不畅。磨豆机比手冲壶更值得先升级 。让粉层始终均匀吃水。 第三 ，闷蒸时间要灵活 。 第二 ，冲煮时容易冒出大量气泡，周末的早晨会变得很有仪式感 。其实问题往往不在 equipment，既能享受周末的慢节奏 ， 第五 ，温度太高容易苦涩 ，很多人把钱花在漂亮的细口壶上 ，同样的豆子 ， 第一 ，多一点耐心 ，而在几个容易被忽略的细节里。