在生产果汁过程中，果汁且存放时间越长 ，代替
除果汁外 ，水果家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的 。果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。代替果脯 、水果
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果罐头 、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损。营养破坏越多。简介 ： 在生产果汁过程中 ，但因为它无法密闭保存，
对牙齿不好的婴幼儿和老人，果汁不能代替水果 如果在家中存放几小时
如果在家中存放几小时
，果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂
、代替以及某些进食不便的水果病人
，只是果汁果汁饮料而已 ！当然 ，代替营养损失更大 ，水果何况市场上大量的果汁果汁类产品并不是纯果汁 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距
。代替因此．即使是水果纯果汁，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使