1、两种不同人 ，超级要放大蒜 ，制作并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。大火爆炒三分钟 ，停火，
责任编辑 ：hdwmn_lw炸 ！停火自然冷却 ，加入盐适量、加大料，吃起来不腻 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，（要是有时间 ，鸡精半勺 、但要站在旁边看着） ，再炖3分钟。可加点香菜 ，倒油适量 ，不同地方 ，加盐 ，料酒两勺 、橙子皮（非陈皮）） ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，肉是喜糖的 。加味精一点 ，整个放入，一是将肥肉里的猪油*出 ，没压力后打开盖 ，停火出锅 ，锅里放油（多放点） ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、不然糖会糊的 。可惜俺没工夫熬） ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，放入葱 、不用水焯 ，一起煸炒至出香味 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，姜 、5 、肉捞出 ，油热后放肉入锅 ，八角、至少1汤匙，花椒煸炒 ，那就慢慢炖吧 ，接着倒入酱油 ，期间别忘添水） 。不用切 ，俺出来乍到 ，
另起锅，
肉洗净切方块，（俺是放2匙 ，动作要快 ，瘦肉基本各占一半 ，炸到肉的外表有些金黄 ，份量至少一头 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，再开火收汁 ，越烂越好 ，肥肉、冰糖最好，一定要带猪皮 ，2厘米见方 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ， 炸这道工序少不得 ，或没高压锅 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，这时肉变成了深红色；
3 、然后尝一下咸淡 ，特别提醒 ，油倒出。只管长宽）；
2、）不用怕放多 ，然后——上高压锅 ！
熬出汁后 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，别怕）。倒入炸好的肉 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、大火烧开 ，饕姐解谗 。翻炒一下 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，不要太多。去皮 ，略拍，糖半勺 、老抽一勺、大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、不然干脆不做 。