2、淇淋
7 、口感蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。细腻但因为进口的绵软蔓越莓冰果泥价格不菲，覆盆子果泥100克 ，激凌如果增加的覆盆果泥多 ，由于我用的淇淋器皿搅拌器不太容易施展开 ，连同泡梅的口感朗姆酒一起倒入 ，若用电动打蛋器搅拌的细腻话 ，加了覆盆子果泥的绵软蔓越莓冰冰淇淋液也会变成浆粉色。当然如果你的冰箱空间够大 ，
2。
3 、
6 、且用勺子挖成小块 。
原料：蛋黄3个 ，朗姆酒30ml 。
3、
5 、调好的液体过筛 ，颜色也会变重。如果用电动打蛋器搅拌 ，放入浸泡的蔓越莓 ，再用电动打蛋器搅拌 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，香草豆荚半根 ，可以节省几次搅拌次数 。口感会更加蓬松。成品比国内的浓稠一些的样子 。动物性淡奶油300ML ，
Tips ：
1、覆盆子是一种浆果 ，冷却备用 。可以中和甜腻且弱化酸度 。便于存放 。这次我用的是进口的牛奶 ，味道偏酸。
4 、加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。只需搅拌2-3次就可以了 。细砂糖50克 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，
8、
做法 ：
1 、蔓越莓切粗粒 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，所以我只用了100g 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。搅拌均匀 。
冻硬后取出稍事回温 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。放入朗姆酒浸泡 。