调料 ：食油 、咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦
9 、肉肠食盐 、咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦锅内烧开水 ，肉肠粉有些厚了）
7 、咸蛋芝麻辣椒油
做法 ：
1、黄瘦
肉肠放上瘦肉和咸蛋黄。咸蛋10 、黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠
8 、咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。
3 、生抽、
2 、
5 、放入烧开水的锅中 ，咸蛋黄、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。生菜 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，瘦肉切薄片 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。中间高四周低 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。生菜洗净 。马铃薯生粉15克，蚝油、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
4 、白糖 、底部铺平即可（我的盘不平 ，生姜 、
材料 ：粘米粉50克 、
6、