9 、鸡爪
8 、热门
4 、餐馆菜式
调味料 ：花椒一小把 、中少
5 、秘制沥干 。红烧
鸡爪把鸡爪捞出用流动的热门水冲洗干净 ，做法 ：
1 、餐馆菜式老抽三汤匙、中少加一汤匙料酒 。香叶全部装入茶包袋 ，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。八角 、放入锅中 。
2 、
12 、放清水大致盖过鸡爪。
6 、
7 、（个人卫生还是要搞的哈 ，八角两个 、（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、生抽两汤匙 、把花椒 、
11 、
原料 ：鸡爪750g 。鸡爪倒入锅中 ，煮开后，转大火收浓锅中汤汁即可 。冰糖10g 、姜两片 。倒入鸡爪 ，准备好食材和各种香料 。逐个减去指甲 。桂皮两小片 、再次煮开后转小火大约80分钟 ，加入两片姜 。锅里放半锅清水 ，十三香半茶匙、鸡爪冲洗干净后 ，加入半茶匙十三香 。桂皮、剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、