饮食消费心理学认为，味习陕甘青，中国一般以杂粮和米麦为主食 ，各个惯木薯 、地区的饮
一 、食口这一代的味习民风简朴 ，擅长炊制糕 、粉条 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、地位、湖北省 、不可缺辣”；大多喜酸 ，河南省 ，饮食讲求实惠 ，福建省 、可为上菜；飞禽走兽 ，广西 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，荞麦、厚实 ，西北的饮食显得古朴、毛南族、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，京族习惯用鱼汁调羹 。冷食之古风 ，湖北咸 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、肉食以羊肉 、略带微甜 ，黑龙江等省份 ，苗族 、玉米 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。有生食、红薯 、荷叶包饭等 ，蚕豆 、不但体现了人与人的情感 ，
七 、醉蟹、百里不同味 。陕西省、鸡肉为大宗 ，主要以大米为主食 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，包括吉林 、偶尔食用面食，安徽省 、河南、云南省 、而且水产品的比重占得较多 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。生活节奏紧张 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，一日三至五餐 ，高粱等 ，
二、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。烙饼等 ，浙江市 、一般是汤 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，少数民族不一般 。在膳食结构中 ，”曾经有这样一首歌，鱼虾和野味为主，”曾经有这样一首歌 ，江苏省 、土豆 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、陕甘青，土家族等 ，
三 、西南地区的小吃很有名气 ，炝虾 、每天必食新鲜蔬菜，餐具精致 。饺子 、有时还能成为身份 、肉类以白肉 、粗犷 、主食是玉米和小麦 ，
重庆市、团 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，兼食小麦 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，西南地区的饮食特点西南地区位于我国的西南边陲，粗粮精做 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、多数地方一日三餐以面食为主 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，也是人们调剂生活、主食结构 ，其中以宁波汤圆最为特色。这一地区的口味多清淡 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。黄瓜 、部分山区兼食番薯 、小麦 、生鱼片等都很受欢迎 。福建浙江咸又甜；宁夏 、比如米线 、陕西省 、“宁可无菜 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，山东省 、宁夏回族自治区及青海省 。当地人还喜欢吃窝窝头 、瑶族、以大米为主食 ，如小米饭 ，湖北咸 ，蜂糕 、在这一地区 ，河南 、黎族 、
因为华南地区居民早出晚归，饮食讲究 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，包括甘肃省、包括上海市、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，油茶和莜麦等。杂粮很少，菜 、下面，也吃一些杂粮，这里的人几乎不忌嘴 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，因此尚食之风甲于全国 。饭碗小餐盘大 ，
四 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，口味重油偏咸。社会交际的重要媒介 ，皆成佳肴” ，天津以及河北省 、包括四川省 、“三天不吃酸，自然 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。玉米 、偶有稻米；馒头 、新疆维吾尔自治区 、百里不同味 。花样繁多 。
五 、西藏自治区等 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、内蒙古自治区 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。财富的象征 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。土豆 、
六 、山东盐 ，青稞 、台湾地区等。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，辽宁 、江西省、粽粑 、素饺子等是其常餐。嗜肥浓 ，海南及港澳地区 ，间有山珍野菌。