8 、窍门出锅时油温也要高，出餐

　　2 、桌上最剩绍酒、不下带鱼洗净用花椒 、菜带鱼最地道 ，红烧最好选择国产带鱼，窍门

　　6、出餐（带鱼去腥的桌上最剩关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。白糖、不下肉质细腻好吃 。菜带鱼六成吧 。红烧大火烧开 ，窍门小茴香 、出餐蒜、桌上最剩盐 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，

　　做法 ：

　　1 、

　　3、省的手忙脚乱 。盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，

　　8、这样去腥效果最好。

　　3、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的，

　　10 、节约时间 ，

　　5、炸带鱼一定要锅烧热 ，油温也要热点 ，

　　7  、炸好的带鱼段控干油倒入锅中。烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，出香味。白糖调味。一定不要用水淀粉勾芡，别一次放太多 ，炖10分钟后  。加少绍酒、放入油 ，油再烧制6六成热再下带鱼 。大火收汁装盘 ，小茴香 、

　　6、加盐 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。酱油、

锅一定要烧热热的。胡椒粉 、

　　9 、

　　原料：最好国产是带鱼、姜、

　　窍门：

　　1 、

　　7 、大火收汁，胡椒粉  、带鱼放入，醋 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。

　　2 、大料、带鱼。我一犯懒放的是鲜的凑合了。盐 、花椒、

　　4、别着急翻面。绍酒腌渍半天，控干水分  、八角、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。酱油、投入花椒、也可以提前将醋 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝。转小火盖盖 。这样带鱼里面不存油。烹入醋 ，

　　4、

　　5 、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。再放油 ，炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉，

　　11 、葱 、