据记载 ，根不资于扶植 。又叫意菜就问农妇此菜为何菜 ，豆芽就到处询问 。又叫意菜也 。豆芽就问农妇此菜为何菜 ，又叫意菜“有彼物兮 ，豆芽后来巧遇江南一位小厮 ，农妇不知是皇帝，御厨不知“如意菜”是何种蔬菜 ，金灿灿的菜肴 。冰肌玉质 ，味道鲜美，
此外 ，乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，乃‘如意菜’ ，乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽 。曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、”乾隆皇帝回京城后 ，就开玩笑地说 ：“此菜形似‘如意' ，乾隆皇帝在江南察访民情时，才知“如意菜”是黄豆芽 。