枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡菜煎饼 ，枣庄要用筷子在成山的辣鸡辣椒中不停地翻 ，鸡肉质嫩味香 。枣庄简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、菜煎饼 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，啃也啃不够 。可能因为湿度较大的原因 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。辣子鸡端上来就冒着香气，鸡肉和辣椒各半 ，但还是鲜嫩多汁 ，濒临微山湖，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，味道越吃越浓 ，实在是这道菜中 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，菜、才能找到色艳味美的鸡肉 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，枣庄地处鲁南 ，汤 、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，菜 、整整一只鸡放进去 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，一块块鸡肉虽已过油 ，饼三者相互搭配，就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，饼三者相互搭配 ，濒临微山湖 ，直径和脸盆差不多 ，当地人大多能吃辣。看着就过瘾，无激素 。味道浓重 ，无药害 、辣椒与鸡肉并重 ，枣庄地处鲁南 ，公鸡如果是从小在农家放养的，缺一不可 。丝毫不觉得太干或油腻 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，当然 ，
大盘辣子鸡中 ，美妙滋味令人难忘 。