二是火气运用天然鲜替代咸味调味 ，不少大爷大妈途经此处会驻足观看；各个包间悬挂健康科普宣传画 ，健康味食堂专门开发减盐减油菜品 。减盐减油定量油壶标准化操作 、不减既尊重群众固有饮食习惯 ，湘味菜品得到老年群体的让红肯定 。以往有所顾忌不敢多吃 ，色故采用直观易懂的火气可视化图解展示常见食物盐 、前来就餐的健康味村民和游客切实感受到 ，
来这里的群众能够获得“看得到红色文化，油 、糖的含量被画成了直观易懂的“可视化图解” 。酱油等自助蘸料，丰富菜品层次，每张餐桌统一配备剁椒、菜品烹制时
，鸡汤，部分游客和村民反馈菜品口味偏淡。腐乳
、做好烹饪上的“减法”与“加法” ，逐步建设起一支懂健康、 红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）长沙县高桥镇维汉村的同心食堂既是当地村民的“家庭厨房”
，受长期形成的湘菜口味习惯影响，食材搭配与菜品改良等相关内容
， 一是把口味选择权交还就餐人员，作为旅游点位配套餐饮 ，健康建设不只落实在后厨操作环节
，落实多项务实举措 。 今年7月12日 ，食堂对到访游客侧重做好健康引导 ，对本村村民则加强常态化提醒 。在长沙市卫生健康委的指导下，一楼布设展板 ，举措推行之初， 同步推动厨师团队专业能力升级 ，针对村内患有高血压、常见食物中盐
、糖含量，油
、后厨熬制骨汤 、减盐减油如何避免丢失本土家乡风味，配备血压仪 、红色文旅与八方游客的“味觉驿站”
， 面对这一现实困难 ，等餐间隙还能量个血压 。 湘菜的灵魂在于浓烈鲜香 ，依靠食材本身的鲜美弥补盐分减少带来的口感差异
，食堂没有采取“一刀切”的简单处理方式 ，烹饪师傅严格落实用油用盐定量管控。高血脂的老年食客
，就餐人员可以结合自身口味自主调味 ，成为亟待破解的问题 。盛放油盐的勺子全部更换为最小号 ，少盐少油的湘菜依旧能够保持鲜香热辣的风味特点
。学习识别隐形盐油糖
、不少老年人表示 ，会烹饪的乡村厨师队伍。群众可利用等餐间隙完成免费健康自测。在就餐环境中潜移默化开展健康提示；二楼专门设置健康打卡点 ，组织厨师开展基础理论培训
，也是连接李维汉故居
、 在同心食堂 ，如今这份烟火气之中增添了健康守护的内涵 。巧妙“换味”的工作思路 。 在长沙县高桥镇维汉村同心食堂的健康打卡点
，经过一段时间运行，一场关乎味蕾与健康的行动落地生根
。也为减盐减油工作推行留出缓冲空间。高桥镇维汉村同心食堂启动减盐减油活动 ，使用大蒜提香，经过实践，更融入餐厅各个角落
。 三是精准关爱慢性病群体 ， 食堂负责人介绍 ， 一楼展板上 ，
