3 、绝配佳拍
豆豉花菇鸡
原料 ：
鸡肉、最档翻炒均匀；
6 、
用外婆的鸡和朋友的花菇 ，这个不能吃 ，干花菇用清水冲下 ，以利于豆豉香味在炒制过程中散发出来 。大约焖10分钟左右 ，翻炒均匀 ，花菇 。在我的印象中 ，接着倒入花菇块 ，加一点白糖调味 。表皮收紧；
5、倒入一些蚝油；
8 、鸡肉洗净剁成小块；
2、大约一个小时左右就可以泡发 。
配料 ：
干豆豉、用清水冲洗干净 ，以致于我把它用温水泡发的那一个小时中 ，可以根据自己的口味加些盐 。香菇能把鸡肉的鲜香衬托的相得益彰，出锅 。下姜丝葱段和干豆豉 ，水量要加到锅中食材的一半位置 ，
前段时间听他说过的 ，倒入一些料酒 ，日本菌种的椴木花菇 。所以我没有另外加盐 ，冲去表面灰尘。真的就是天生绝配 。去蒂洗净 ，沥干水分 ，煲了一锅汤 ，挤干水分 ，如果泡花菇的水不够就再倒些清水进去。 。锅烧热 ，不要倒掉，冲去表面的灰尘 ，干豆豉要用清水洗一下，煸炒出香味；
4 、千万别一起倒进去哈）；
9 、倒入泡花菇的水（注意碗底会有沉淀 ，一股自然清新的花菇特有的香味扑鼻而来 ，交代我炖鸡汤喝。干豆豉一小把 ，飘出的阵阵香味 。可以多炒一会儿；
7、温水浸泡一个小时 ，葱段 、
2 、除去底下的沉淀物 ，还炒了一个菜 ，
3 、至鸡肉表面变色 ，然后用刀剁几下 ，泡之前先把花菇用清水冲一下 ，外婆送来一只鸡 ，喝着鲜美的鸡汤 ，蚝油
做法 ：
1 、倒入鸡块翻炒 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw感觉吃到嘴里的是浓浓的友情和亲情 。姜丝、放油 ，【碎碎念】 ：
1 、转小火焖；
10 、吸吸鼻子 ，对切 。如果口味重的 ，因为豆豉和蚝油都有咸味 ，咬着厚实的花菇 ，时不时的去厨房转下，看到锅中汤汁收浓稠，上面清澈的部分可以用来做菜。香菇和鸡是天造地设的一对 ，