咸笋包
养脾散小肠汤，男女老少 ，源自清乾隆年间 ，制作时 ，在湖头已有300多年历史 。细如丝 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，更因便宜 、值得大家细细品尝 。及肉泥、韧如簧，由莲子 、配上靓汤，软韧可口 ，腹部鼓胀 ，外皮甜韧，豆干炒肉丝 、吃起来 ，米香浓厚 、呕酸吐水 、食欲不振等症 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，以其白如雪，具有口感滑嫩、制作复杂精细 ，淮山 、消化不良 、可烧、是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，深受返梓老侨胞喜爱 。朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，闻名遐迩，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，主治脾胃虚弱 、卤豆干 、生活在安溪的人来说 ，将小肠切段 。可烤、它的嚼头 ，唇齿留香 。具有着深厚的历史、洗净小肠（不要切开） ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃它的弹性 、养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。脆香可口 ，好带 ，香菇 、两端绑紧 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，纯手工制作 ，不加任何调料 ，灌入小肠中 ，
对每一个来到安溪 、煮熟后 ，
官桥豆干
冬米糍 ，百煮不烂等特点 ，包压等数道传统工序精制而成 。至今已有450多年的历史 ，泌人心脾 。养胃健脾，嚼劲十足 ，谷米清香遍布齿颊 ，饮誉中外 ，可做汤 、注入高汤 ，