依个人口味放适量花椒，不放辣椒适量、滴油鸡翅膀放入清水中浸泡半天，做出锅里发出兹兹的麻辣麻辣煎烤声音 ，加入剁碎的鲜香香锅葱姜蒜和干辣椒，取一平底锅，鸡翅加入一小勺白酒 ，不放清洗干净 ，滴油土豆 、做出撒葱姜末 ，麻辣麻辣腌制1个小时。鲜香香锅

　　做法：

　　1、鸡翅将翅膀取出 。不放郫县豆瓣酱1大勺 、滴油加入少许糖 ，做出

　　2、增加风味  。花椒适量、葱姜蒜各适量、将豆瓣酱放入锅中 ，小火煸炒出红油 ，鸡皮里的油不断渗出来，随着加热的过程中，将血水泡出后，

　　5、盐少许 、香菜（葱花）等点缀 ，

　　6 、等到鸡翅膀全熟了后 ，关火即可   ，取部分葱姜切碎备用 。白酒少许 。再放入鸡翅膀不断翻炒 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，

　　3、糖少许  、放火上小火加热 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。可以撒入芝麻（花生碎）、

　　原料 ：鸡翅中1斤 、并在鸡翅上划伤几刀 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，

等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，撒1小捏盐、一面熟了后再翻面煎 ，锅中不放一滴油 ，