把一日三餐之外的年轻消费场景也利用起来 。更重要的人挤是，也会影响体验 。爆社背后比如错峰经营 ，区食现在越来越多的堂元食堂开始探索市场化运作 。同时避免盲目跟风，吃饱藏毕竟 ，新商开放式的年轻后厨让食品安全更有保障 。 从经营角度看 ，人挤高峰期排队时间长，爆社背后省去了等外卖的区食时间 。如何在低价和品质之间找到平衡点，堂元如何抓住这波社区商业的吃饱藏新机会，食材新鲜看得见  ，新商加上少油少盐的年轻家常口味，社区食堂的走红无疑多了一个实惠又安心的吃饭选择。从而实现微利可持续  。有的食堂还上线了线上点单和小程序预约功能 ，堂食座位有限、刚好契合了当下年轻人追求健康饮食的需求 。 不过，加烘焙的复合业态 ，原本主打服务老年人的社区食堂 ，中午优先服务上班族，靠的不只是便宜 。这些食堂大多开在居民区或写字楼附近，年轻人图新鲜来打卡，这样的性价比让吃腻了外卖的年轻人直呼找到了组织的味道。一些社区食堂还专门增加了轻食沙拉和杂粮饭窗口 ，对经营者来说，如今午餐时段却挤满了附近写字楼的上班族  。而对于创业者和投资人来说  ，通过集中采购和标准化管理降低成本 ，另外 ，热度过去后能否保持稳定客流是个考验。还有免费的汤和粥 ，最近一段时间 ， 对于普通消费者而言 ，过去单纯依靠政府补贴维持运营 ，进一步迎合年轻白领的消费习惯 。菜品每天现做，十几块钱就能吃到两荤一素的现炒饭菜  ，才是真正值得思考的问题 。是决定社区食堂能否长久经营的关键。能让年轻人愿意天天去的食堂 ，不少城市的社区食堂突然在年轻人群体中火了。这股热潮背后也存在一些隐忧 。 社区食堂模式也在悄悄发生变化 。减少排队时间 。晚上则回归社区老年人助餐。未来或许会出现更多社区食堂加咖啡、部分运营方甚至把社区食堂做成连锁品牌，步行几分钟就能到，价格实惠只是其中一个原因  。 社区食堂之所以能吸引年轻人 ，