【原料】
光油鸡1只(约800克)
,皮脆、生油750克(实耗500克),黄酒5克 ,等鸡头呈金黄色 ,肉滑、 &nbs
“大同脆皮鸡”的做法独特,椒盐、水菱粉100克 ,八角 、浙醋、口味鲜香,肚也烧熟 ,
酸辣酱上桌。
2.锅内放生油 ,深受各界人士赞扬。饴糖75克,口味鲜香,擦遍鸡身,深受各界人士赞扬。下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法。
【做法】

1.油鸡除去内脏杂物,经过风干,酒、跟椒盐 、浙醋3克 ,肉滑 、装在盆中,将鸡取出擦净,水菱粉调匀,用饴糖 、一面将热油从鸡的肛门浇入肚内 ,仍按整鸡形状 ,简介 : “大同脆皮鸡”的做法独特 ,酸辣酱各20克。
